19日 3月 2022

春の野草

明日葉のオシタシ：湯がいて（茎2分　葉30秒）水にさらして麺つゆと鰹節
野蒜の醤油漬け：湯がいて（玉30秒　葉15秒）昆布茶と唐辛子を入れた醤油に漬けて翌日から
土筆の佃煮（炒め）：暫く水にさらしたら胡麻油で炒めて、だし醤油・酒・味醂で煮詰める
散歩道、真竹林の一角がセピア色。花がいっぱい咲いて寿命がきたか。